Jamón Ibérico Queso Manchego Mixta de Ibéricos Cogollos de Tudela con Salmón Pisto Manchego Chipirones en Tinta Parrillada de Verduras Gambas a la plancha o cocidas Berenjenas con Salmorejo Pastel de Salmón Revuelto de Morcilla con Ajetes Revuelto de Calabacín con Queso Ensalada mixta Ensalada especial de la casa Ensalada de Pimientos Ensalada tres Quesos Ensalada Curdité de Verduras Ensalada de Espárragos blancos   Espárragos a la plancha Menestra de Verduras Coliflor al Ajo Arriero Judías verdes con Ajo Guisantes con Jamón Alcachofas en salsa verde Sopa Castellana Sopa de Mariscos Sopa de Ajo Crema de Calabacín Vichyssuise Ajo blanco de Málaga Gazpacho (según temporada) Salmorejo    Dorada al horno, a la espalda o sal Lubina al horno, a la espalda o sal Rape al horno con Gambas Merluza Cosquera Calamares a la plancha Salmón a la plancha Pez Espada a la Cordobesa   Solomillo de Cerdo a la plancha Solomillo de Cerdo a la Pimienta Solomillo de Cerdo al Roquefort Entrecort de Ternera a la parrilla Lomo de Buey Chuletón de Ternera Chuletitas de Cordero Lechal Paletilla al horno Cordero al horno Presa Ibérica Parrillada de Carnes Pechuga de Pollo   Ensalada Florentina Arroz con Bogabante Paella mixta Arroz con Verduras Magret de Pato a la Naranja Codornices estofadas Salmón Papillote Boquerones a la plancha Rodaballo a la Manzana Rabo de Toro   Arroz con Leche Natillas caseras Tarta de Manzana Puding de la casa Frutas variadas Macedonia natural Mousse de Yogurt